VIP-Diner
Bekijk hier het menu van het Vip-diner
Menu zaterdag 30 september 2023
Carpaccio van knolselder
Filet van eend “grand marnier” saus met fijne groenten
Entremet
Koffie/thee
Menu woensdag 4 oktober 2023
Toast zalm met zure room, bieslook en rode ajuin
Rundstournedos in een spekjasje tex-mex aardappelen en een frisse salade
Dame blanche
Koffie/thee
Menu zaterdag 7 oktober 2023
Duo van kroketten, gegrilde citroen en gefrituurde peterselie
Gevulde hoevekipfilet, trio van gegrilde paprika en jagerssaus
Tiramisu met rode vruchten
Koffie/thee
Menu zaterdag 28 oktober 2023
Carpaccio, mosterdsla, parmezaan, half gedroogde tomaten en truffelolie
Gegrilde rode poon, wokgroenten en kreeftensaus
Crème brûlée
Koffie/thee
Menu zondag 12 november 2023
Terrine van Lotte en rivierkreeft
Kalfsfilet Véronique, tomaat-, radijs-, komkommersalade
Warme appel en pecantaart met verse slagroom
Koffie/thee
Menu zaterdag 18 november 2023
Wildpaté met noten, fruit en toast
Rundsentrecote ‘black agnus”, kruidenboter en herfstsalade
Mini dessertbord
Koffie/thee
Menu zaterdag 16 december 2023
Scampi diabolique
Gegrilde wilde everzwijnfilet, courgette en aubergine en boschampignonsaus
Citroentaart
Koffie/thee