VIP-Diner

Bekijk hier het menu van het Vip-diner

Menu zaterdag 30 september 2023

Carpaccio van knolselder

Filet van eend “grand marnier” saus met fijne groenten

Entremet

Koffie/thee

Menu woensdag 4 oktober 2023

Toast zalm met zure room, bieslook en rode ajuin

Rundstournedos in een spekjasje tex-mex aardappelen en een frisse salade

Dame blanche

Koffie/thee

Menu zaterdag 7 oktober 2023

Duo van kroketten, gegrilde citroen en gefrituurde peterselie

Gevulde hoevekipfilet, trio van gegrilde paprika en jagerssaus

Tiramisu met rode vruchten

Koffie/thee

Menu zaterdag 28 oktober 2023

Carpaccio, mosterdsla, parmezaan, half gedroogde tomaten en truffelolie

Gegrilde rode poon, wokgroenten en kreeftensaus

Crème brûlée

Koffie/thee

Menu zondag 12 november 2023

Terrine van Lotte en rivierkreeft

Kalfsfilet Véronique, tomaat-, radijs-, komkommersalade

Warme appel en pecantaart met verse slagroom

Koffie/thee

Menu zaterdag 18 november 2023

Wildpaté met noten, fruit en toast

Rundsentrecote ‘black agnus”, kruidenboter en herfstsalade

Mini dessertbord

Koffie/thee

Menu zaterdag 16 december 2023

Scampi diabolique

Gegrilde wilde everzwijnfilet, courgette en aubergine en boschampignonsaus

Citroentaart

Koffie/thee

Vragen over onze VIP-diners?